干巴菌可以炒着吃吗?干巴菌怎么炒好吃?

可以的。干巴菌的香味非常的浓郁,滋味也是非常的鲜美,素炒的时候,把干巴菌撕开洗净,然后搭配上青椒丝、蒜头佐料,炒熟即可。此做法简单,而且香味扑鼻,沁人心脾,耐有寻......

  可以的。干巴菌的香味非常的浓郁,滋味也是非常的鲜美,素炒的时候,把干巴菌撕开洗净,然后搭配上青椒丝、蒜头佐料,炒熟即可。此做法简单,而且香味扑鼻,沁人心脾,耐有寻味,有增进食欲的功效。

  荤炒干巴菌,是把洗净的菌丝浸入鸡蛋清内,然后油锅内滑一遍,再搭配上火腿丝,灯笼椒丝,放入酱油,味精等配料翻炒,之后装入盘子内淋入适量的芝麻油。这样做,有火腿和菌的鲜香,香气更加浓郁,滋味更加醇厚,用以下酒配饭,实在是令人食后难忘。Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  用料:青椒2个,干巴菌一两,干辣椒2个,小米辣(朝天椒)2个,大蒜(独蒜)2个,盐适量,食用油少量,猪油一小勺Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  1.新鲜的干巴菌把里面的杂质剔除,冲洗一下,裹上面粉,然后使劲揉使劲搓,慢慢看面粉变成黑色,再然后就是用水洗,净手撕成条;Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  2.把大蒜切成片,小米辣,干辣椒切成段,青椒切丝;Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  3.冷锅倒油加猪油,热后把蒜片辣椒段爆香,随后把青椒丝放入翻炒;Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  4.干巴菌放入,翻炒大概五分钟至炒熟,放盐调味即可。Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  原料:干巴菌500克,肥瘦云腿100克,青辣椒100克。Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  调料:蒜瓣50克,精盐13克,黄酒10克,味精1克,熟猪油100克。Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  1.干巴菌拣去杂质用手撕成细丝,先放精盐五克揉捏一遍,放在清水中淘洗一遍,再撒少许面粉揉捏,然后在清水中漂洗四遍,洗尽沙土,挤去水分;Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  2.青辣椒切成丝,云腿切成3厘米长的细丝,蒜瓣切为末;Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  3.炒锅置于旺火上,注入熟猪油70克,先将干巴菌炒熟透起锅摆在碗中;Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  4、炒锅内注入熟猪油30克,烧热时放入蒜末、青辣椒、云腿细丝炒熟;Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  5、再放入干巴菌、精盐、味精炒拌,烹入黄酒,颠锅几下即成。Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  由于干巴菌生长于海拔600~2500米之间的云南松、思茅松、华山松、马尾松林以及松、栎相混的树林中。干巴菌菌体较大,由许多分枝呈扇状的裂片紧密连接组成,表面呈灰白色或灰黑色,由于终年生长于森林泥土之间,其表面是非常脏的,所以在制作食物时要格外注意干净清洗。Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  1、因为干巴菌的菌实体中,夹杂着腐草、松毛和泥沙,必须认真地清理。因此,买回家的干巴菌,要顺其纹理,把它撕成瓜子大小的形状,边撕,边摘除里面的杂物。Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  2、要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土,拣净杂质,成块地用棕刷逐一刷洗泥沙,并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草,撕拣完毕,再用清水捏洗数次。Unz野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  干巴菌炒着吃是非常不错的选择,无论是素炒还是荤炒,香气都非常浓郁,越嚼越香,让你回味无穷!喜欢吃干巴菌的朋友不妨试试吧!

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