香爆海虾

时间:2020-01-09来源:未知作者:admin点击:
声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 香爆海虾是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。海虾洗净,剪去须脚。香

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  香爆海虾是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。海虾洗净,剪去须脚。香葱切成长段。中火加热锅中的油,待烧至七成热时将海虾放入,炸至金黄色,约3分钟,然后取出沥干油分。锅中留底油,烧热后将香葱段和姜片放入爆香,随后放入炸好的海虾,并调入料酒、白砂糖和蒸鱼豉油,快炒至匀即可。

  海虾500g、香葱1棵、姜片4片、蒸鱼豉油3汤匙(45ml)、白砂糖2茶匙(10g)、料酒1汤匙(15ml)、油200ml(实耗20ml)

  3、锅中留底油,烧热后将香葱段和姜片放入爆香,随后放入炸好的海虾,并调入料酒、白砂糖和蒸鱼豉油,快炒至匀即可。