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时间:2020-11-15来源:未知作者:admin点击:
2020年,新冠疫情爆发,全国经济因疫情低迷。5月份,随着各地政策的放开,夜经济成为了经济复苏的新动力,一方面拉动就业人数上升,另一方面带动消费。食品饮料相对于消费板块

  2020年,新冠疫情爆发,全国经济因疫情低迷。5月份,随着各地政策的放开,夜经济成为了经济复苏的新动力,一方面拉动就业人数上升,另一方面带动消费。食品饮料相对于消费板块其他行业更加直接受益,地摊经济与食品饮料的可谓共生共存。

  夜经济兴起后,夏天的夜晚变得格外热闹。作为古来即为上好的夏日饮品,从最早的“土贡梅煎”到南宋《武林旧事》中提及的“卤梅水”,这都是它的雏形;清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品,酸梅汤开始它的华丽变身旅程。因疫情影响,消费者对于健康要求愈发升级,相较于碳酸饮料,酸梅汤以其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效广受消费者青睐。而酸梅汤行业的领先者便是鸿盛祥。

  作为扎根于西安的老字号品牌,鸿盛祥仅用7年时间就占据了陕西90%的瓶装酸梅汤市场,成为西安夜市消暑解腻、解辣解酒的风味神器。西安人的饭局一开场便是“老板,来瓶酸梅汤。”鸿盛祥的原生公司西安六和饮料公司以“复古”为风格,为还原最初的饮料品质,至今已推出两条生产线,鸿盛祥酸梅汤及ok橙汽水。

  在大众印象中,酸梅汤饮品常与夏天挂钩,销售受季节影响较大;但同时,酸梅汤的场景也很突出,在餐饮店内则能四季畅销。如何让酸梅汤突破时空限制,在消费场景中大放异彩,是包括鸿盛祥之内的所有酸梅汤品牌该研究的课题。